When life gives you lemons… make Verjus

Avaa ist das Resultat einer langen Suche nach einer regionalen Alternative zu Zitrone und Limette. Dass es die nämlich gibt, und dass sie besonders in der alkoholfreien Getränkebegleitung eine Rolle spielen wird – davon waren Benjamin, Edward und Jakob überzeugt. Enter, Verjus: ein Saft aus frühzeitig geernteten Trauben. Zusammen mit diversen Barkeepern haben die drei an dem perfekten Cuvée und Erntezeitpunkt ihres Verjus’ getüftelt. Herausgekommen ist ein wahrer Alleskönner! Unsere Tipps: mit Tonic, Soda oder Limo mischen! Und gerne damit auch Vinaigrette und Risotto pimpen!