Gut Ding will Werlitsch haben!

Bei Brigitte und Ewald Tscheppe vom steirischen Weingut Werlitsch entstehen große Weine mit kleiner Intervention. Auf den schnuckeligen 9 Hektaren mit teils schwindelerregend steilen Hängen wachsen ausschließlich weiße Rebsorten, die mit viel Sorgfalt nach biodynamischen Standards kultiviert werden. Im Keller vertraut Ewald auf die Qualität seiner Trauben, vermeidet große Eingriffe während der Vinifikation und lässt seine Weine mindestens zwei Jahre im grossen Holz entspannen. Vielleicht sind sie deshalb so unaufgeregt und tief - irgendwie wie die Ruhe selbst. Unsere Empfehlung für einen besonders gemütlichen Abend: eine Flasche Glück!