Weine mit So(u)l

Michael Gindls Verbundenheit mit der Natur grenzt schon fast an Fanatismus. Das finden wir gut so. Das Demeter-zertifizierte Weingut mg vom sol betrachtet er als lebendigen Organismus, der sich im Sinne eines Kreislaufs selbst reguliert. So werden die Weinberge mithilfe von Pferden und Minischafen bewirtschaftet, und das Holz für die Weinfässer stammt aus dem eigenen Wald. Michaels Weine sind die natürliche Konsequenz dieser biodynamischen Einstellung: eigensinnig und naturbelassen. Angetan sind wir auch von den hübschen Weinetiketten, die oft seinen Tieren gewidmet sind. So wie bei Nanu!